03 Abr Cerveza Artesanal ConBrassa: Descubre su Secreto

Cerveza Artesanal ConBrassa: El Maridaje Perfecto con Carnes a la Brasa en la Playa de Poniente – Descubre su Secreto Holandés

Pedir un corte de carne premium y acompañarlo con una cerveza industrial de grifo es, siendo sinceros, un error gastronómico. Si has invertido en una chuleta de vaca vieja madurada con mimo, necesitas una bebida que aguante el pulso a ese sabor intenso y ahumado.

Este mayo de 2026, los datos no mienten: las ventas de cervezas artesanales en maridajes con brasa han subido un 25%. El público de Benidorm ya no busca solo «beber algo frío», busca una experiencia que potencie el fuego y la leña.

En ConBrassa hemos ido un paso más allá de la tendencia. No solo seleccionamos las mejores piezas de Black Angus o Secreto Ibérico; hemos creado nuestra propia cerveza artesanal para que el círculo del sabor sea perfecto.

Seis maltas holandesas: El secreto detrás de nuestra craft beer

La mayoría de las cervezas comerciales usan dos o tres tipos de malta. Nuestra cerveza artesanal se elabora con 6 maltas premium Swaen, procedentes de una de las malterías más respetadas de Holanda.

¿Por qué complicarse tanto? Porque cada malta aporta un matiz distinto: desde notas de bizcocho y pan tostado hasta toques de caramelo y frutos secos. Estos perfiles aromáticos son los que realmente «dialogan» con el tostado natural que produce el carbón de encina en la carne.

Al beberla, notarás una estructura que limpia el paladar de la grasa de la carne, preparándolo para el siguiente bocado. Es una simbiosis diseñada para que ni la comida ni la bebida pierdan protagonismo.

3 Maridajes para elevar tu experiencia este mayo

Si vienes a vernos a la Playa de Poniente o decides pedir un take-away para disfrutar en casa, aquí tienes tres combinaciones que están marcando la diferencia en esta temporada:

• Secreto Ibérico + IPA (After-beach): Para esos almuerzos tardíos tras un día de sol. El amargor cítrico de una IPA corta la infiltración grasa del secreto ibérico, creando un equilibrio refrescante y adictivo.
• Entrecot Black Angus + Doble Malta: La potencia del Angus requiere cuerpo. Nuestras maltas holandesas más oscuras resaltan las notas de hierro y sangre de la carne, elevando el sabor a otro nivel.
• Chuleta de Vaca Vieja + Stout: Para las noches más frescas de mayo. Los toques de café y chocolate de una Stout armonizan de forma increíble con la costra caramelizada (reacción de Maillard) de una chuleta bien ejecutada a la brasa.

Sostenibilidad y menús inclusivos: Lo que manda en 2026

No solo nos preocupa el sabor, también el origen de lo que quemamos. Siguiendo las nuevas regulaciones de la UE, en ConBrassa apostamos por carbón de encina 100% sostenible. El cliente actual busca un «asador ecológico en Benidorm» y nosotros respondemos con procesos que respetan el entorno de la Costa Blanca.

Además, hemos detectado un aumento del 30% en la demanda de opciones seguras para celíacos. Ser un steakhouse líder en la playa de Poniente implica que nuestras carnes a la parrilla y nuestra oferta de maridajes estén adaptadas.

Si buscas un «steakhouse gluten free en Benidorm», aquí la brasa es la protagonista absoluta, garantizando que el sabor intenso del fuego llegue a todos sin excepciones ni riesgos de contaminación.

Disfruta de la brasa donde tú quieras

Imagina un chuletón en su punto, una ensalada de la huerta y un pack de nuestras cervezas artesanales de 6 maltas listas para abrir. Es el lujo de la sencillez llevado al extremo.

No dejes que tu próxima comida sea «una más». Elige el maridaje que ha sido diseñado específicamente para el fuego. Te esperamos frente al Mediterráneo para que descubras por qué el secreto holandés de nuestras maltas es el mejor aliado de nuestra parrilla.